1. Ulek 3 butir bawang merah, 1 bawang putih, cabai rawit, cabai merah besar lalu beri garam, gula putihm dan terasi.
2. Tamahkan gula merah sisir dan tomat. Ule kembali.
3. Panaskan minyak goreng, masukkan bawang merah dan bawang putih cincang. Tumis sampai harum.
4. Masukkan sambal yang diulek, beri air sedikit demi sedikit.
5. Masukkan pete, masak sampai agak empuk. Angkat dan sajikan.
Jadi, mau coba sambal ikan bakar yang mana, nih? Semoga kompilasi resep ini bisa jadi referensi dan inspirasi untuk Sahabat Fimela sekalian, ya.
ikan layang besar, bersihkan, Bumbu Bakar, bawang putih, cabai keriting, gula merah, Asam jawa / jeruk nipis, Garam, Bahan Sambal Merah, bawang merah, iris kecil, bawang putih, iris kecil, cabai rawit, iris halus, daun jeruk,buang bagian tengahnya, iris
Ada beragam resep sambal ikan bakar yang enak dan bikin ketagihan. Bahkan tidak sekadar nikmat, proses pembuatannya juga mudah.
Umumnya olahan ikan bakar memang lebih sering menggunakan sambal kecap sebagai cocolan. Tapi, kenapa tidak mencoba sambal lain yang tidak kalah mantap.
Berikut 5 resep aneka sambal yang enak untuk pelengkap makan ikan bakar, dirangkum dari berbagai sumber.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Sambal pertama adalah sambal kencur khas Jawa Timur, yang biasa digunakan dalam campuran tempe, tahu, atau ikan lele penyet.
Selain menciptakan perpaduan rasa yang pas dengan tempe penyet, sambal kencur ini juga cocok disandingkan dengan menu ikan bakar. Berikut cara membuat sambal kencur.
Foto: iStockphoto/MielPhotos2008
Ilustrasi sambal limau, resep sambal ikan bakar yang enak
Sebutan sambal limau ini memiliki perbedaan di setiap daerahnya. Seperti di Betawi yaitu jeruk sambal, suku Sunda menyebutnya sambal jeruk limo, dan Melayu adalah sambal limau.
Meskipun berbeda-beda, bahan yang digunakan umumnya sama dan hampir mirip-mirip karena bahan utamanya jeruk limau yang menghasilkan cita rasa asam.
Rasa khas dari sambal limau yang pedas asam ini memang pas untuk dihidangkan bersama ikan bakar. Terlebih limau itu sendiri bisa mengurangi bau amis pada ikan.
Sambal Terasi Gandaria
Foto: Thinkstock/Atno Ydur
Ilustrasi sambal terasi, resep sambal ikan bakar yang enak
Resep sambal ikan bakar yang enak berikutnya adalah sambal terasi dengan menggunakan buah gandaria hijau atau masih muda, berukuran kecil mirip kelereng serta berbiji ungu.
Rasa buah eksotis dengan nama lain jatake ini punya rasa yang asam dan segar. Gandaria pun sudah sering diolah sebagai campuran sambal terasi untuk pendamping aneka hidangan ikan.
Tidak hanya bisa dinikmati dalam campuran sambal atau bumbu rujak, beberapa orang khususnya di suku Sunda, seringkali merebusnya untuk disantap sebagai lalap. Berikut resep sambal ikan bakar terasi.
Foto: iStockphoto/MielPhotos2008
Ilustrasi sambal dabu-dabu, resep sambal ikan bakar yang enak
Kalau satu ini ada sambal khas Manado, Sulawesi Utara, yaitu sambal dabu-dabu yang biasa disajikan dengan makanan laut, baik itu digoreng atau bakar.
Di Manado, dabu-dabu memiliki arti 'sambal' namun karena keberadaan sambal ini cukup terkenal banyak orang yang menyebutnya sebagai sambal Manado dabu-dabu. Berikut resep sambal dabu-dabu.
Foto: CNN Indonesia/Hesti Rika
Ilustrasi sambal kecap, resep sambal ikan bakar yang enak
Sambal berikut adalah jenis sambal dasar dari ikan bakar, yang terdiri atas bumbu iris kemudian ditambah dengan kecap.
Tidak hanya untuk cocolan ikan, sambal kecap juga sering digunakan sebagai bumbu lapisan sebelum ikan atau lauk-lauk lainnya dibakar maupun dipanggang.
Untuk pencinta rasa pedas manis seperti sambal kecap ini, langsung saja ikuti panduan membuat resep sambal ikan bakar kecap berikut.
Lima resep sambal ikan bakar yang enak pedas mantap di atas bisa juga dinikmati dengan lauk lain seperti teman makan sup atau aneka tumisan. Selamat mencoba!
Beras,air secukupnya, sereh, daun pisang secukupnya, daun salam, bawang merah, bawang putih, Daun bawang, ikan teri medan, Garam secukupnya,minyak secukupnya untuk menumis, Isian nasi, lkan tongkol cue, cabe merah, bawang merah
This is another dish from the collaboration. The biggest challenge for this collaboration is to create recipes that are fast, easy and yummilicious with ingredients that you already have in your pantry. Sounds exciting right? You probably will not find any sambal caviar or soy sauce spheres in this set of recipes. Probably. Altho, that would be pretty awesome.
One of the famous street food in Singapore is the banana leaf wrapped sambal BBQ stingray. I am not really a fan tho (I definitely will be crucified for saying so). Maybe perhaps, I was overwhelmed by the super spiciness or I just don't like the stingray texture. Yes, the stingray that killed the beloved Steve Irwin. This world is indeed a sadder place without him.
Anyhow, this recipe does not replicate the famous Singapore street food, but indeed it went in a different direction. The sauce is well combined. There is no need to hunt for banana leaves, all you need is an oven. And I chose white flesh fish over other types of fishes, especially stingray.
This is another dish from the collaboration. The biggest challenge for this collaboration is to create recipes that are fast, easy and yummilicious with ingredients that you already have in your pantry. Sounds exciting right? You probably will not find any sambal caviar or soy sauce spheres in this set of recipes. Probably. Altho, that would be pretty awesome.
One of the famous street food in Singapore is the banana leaf wrapped sambal BBQ stingray. I am not really a fan tho (I definitely will be crucified for saying so). Maybe perhaps, I was overwhelmed by the super spiciness or I just don't like the stingray texture. Yes, the stingray that killed the beloved Steve Irwin. This world is indeed a sadder place without him.
Anyhow, this recipe does not replicate the famous Singapore street food, but indeed it went in a different direction. The sauce is well combined. There is no need to hunt for banana leaves, all you need is an oven. And I chose white flesh fish over other types of fishes, especially stingray.
Ikan bakar, ikan nila segar, margarin untuk membakar ikan, Bumbu marinasi, bumbu dasar kuning (bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, kemiri), garam, kaldu bubuk, kecap, air, Sambal kecap manis, kecap manis, bawang merah
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
ikan cakalang/tuna/tongkol/opsional (saya pakai cakalang), margarin, garam, ketumbar bubuk, cabai rawit, iris bulat, bawang merah, potong kotak/iris bulat, bawang putih, iris bulat, tomat matang, potong kotak, daun kemangi, garam, air jeruk purut/nipis
ibu pekerja yg hampir 12 jam di luar rumah tapi kl soal makanan untuk keluarga terutama anak2 saya utamakan😊 yang saya share yang pernah saya buat&enak menurut kluarga saya😊titip disave disini karena suka lupa & kadang bikinnya buru2 🤣 yg mau recook silahkan smg suka
